蒸し暑い日が続いていますね。湿度が低くてカラッと暑いのはまだ大丈夫ですが、蒸し暑いのは何よりもしんどい私です。。。今日はこんな時期におススメのつるっと冷たくておいしいあずきミルク寒天のレシピをご紹介しまーす😉
胃腸にやさしく、むくみをとってくれる小豆はこの時期おススメの食材ですね＾＾。
小鍋に水 100㏄、『粉末寒天』 1/2袋（2g）を入れて火にかけ、沸騰してからよく混ぜて寒天を煮溶かします。ここにゆであずき缶 1缶（190g）を入れてよく混ぜ、豆乳 200㏄を混ぜながら加えたら器にいれて冷まします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ＼(^o^)／
あずきのほのかな甘みがさっぱりおいしい～♪のどごしつるっと食べられるのが嬉しいです(^-^)/
『粉末寒天』は棒寒天と違い、水で戻したり濾したりする手間がなくてとっても便利だし、1袋で棒寒天一本分に相当するので、保管場所もずいぶん少なくて済むのも助かります(o^-‘)b
ゼリーやところてん、手軽に食物繊維がとれる寒天茶としてどうぞ♪ごはんを炊くときに入れておくと光沢と粘りが出てご飯がおいしくなりますし、食物繊維もたくさん摂ることができますよ～。ちなみにお米1合に対して1gと覚えておいてもらうといいですね。
つるっとおいしいあずきミルク寒天、ぜひ一度作ってみてくださいね～(*ﾟ▽ﾟ*)
水戻し不要、おご草と天草からつくりました、ノンカロリーで食物繊維が豊富
原材料：オゴ草（チリ産）、天草（モロッコ・ポルトガル産）
