今日はグルテン粉を使ってちょこっと変わったグルテンつくねを作ってみました😉
思ったより簡単でおいしくできましたよ～！
ボールに『地粉グルテン粉』 100g、小麦粉 20g、塩 小さじ1/2、刻んだネギ 大さじ3を入れてぐるぐる混ぜます。ここにしょうゆ 大さじ1、水 200gを加えて手でぐるぐるっと混ぜてひとまとまりにしたら一口大にちぎってぎゅっとつぶし、少し多めにごま油を入れたフライパンで両面こんがり焼きます。両面に焼き目がついたら醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1をよく混ぜたものを回しいれ、全体に絡めたらできあがり～＼(^o^)／
表面カリカリ、むちむち食感がおいしいんですよ～(^-^)/
『地粉グルテン粉』は岩手県産の南部小麦を使用して、洗浄分離してフリーズドライ製法で作った純粋な国産の小麦たんぱくで、薬品や添加物などは一切使用していません。米粉パンなどグルテンのない粉でパンを焼くときに少量使用すると弾力のあるおいしいパンができますし、おからなどで作るケーキに少量入れてもふくらみが違ってきます。他にも麺類やハンバーグを作るときのつなぎとして入れるとさらにおいしくできるそうですよ～!(^^)!
小麦にアレルギーのある方には使っていただけませんが。。。
むちむちおいしいグルテンつくね、ぜひ一度作ってみて下さいね～♪
岩手県産南部地粉から作った国産小麦たんぱく
原材料： 小麦粉（岩手産）
