ボジョレーヌーボーが解禁になりましたね♪皆さんはワインは飲まれますか？私は毎年この時期にボジョレーヌーボーを飲むのを楽しみにしているんです
せっかくのお楽しみなので一緒につまむものもちょっと凝ったものを用意して
今日は最近はやりのアヒージョを作ってみましたよ～。おいしいオリーブオイルで作るアヒージョは格別です！
じゃがいも2個は1㎝角に切り、いんげんは3㎝長さに切っておきます。ブロッコリーは子房に分けて固めに茹でておき、塩サケは骨を取って一口大に切ります。フライパンに『アルチェネロ・オーガニックEXVオリーブオイル』 100㏄とみじん切りにしたにんにく 1かけ、鷹の爪 少々を入れて温めます。ニンニクのいい香りがして来たらじゃがいもを入れてしばらく混ぜます。じゃがいもが透き通ってきたら塩サケ、いんげんを入れて混ぜます。具が煮えたらブロッコリーを入れて塩・こしょうで味を調えてできあがり
オリーブオイルの香りがふわっと香ってとってもおいしいんですよ～
残ったオイルはパンにつけて食べるとこれまた最高！
『アルチェネロ・オーガニックEXVオリーブオイル』は南イタリアの大地ではぐくまれたオリーブを手摘みしてコールドプレス製法で丁寧に搾った一級品で、フルーティでくせがなく、香りもとてもよくて本当においしいんですよ～
パスタやマリネ、ドレッシングだけでなくアイスクリームにかけてデザートにしてもgood！
油をたっぷり使うアヒージョだからこそ、おいしいオリーブオイルで作るのがおススメです＾＾。ワインのお供に♪簡単アヒージョ、ぜひ一度作ってみて下さいね～
有機JAS認定品、フルーティでクセがない
原材料： 有機食用オリーブ油（イタリア産）
