うちの高校生の娘はお弁当生活ですが、女子高生は中々お弁当にうるさく。。。日々苦労しています(笑)。脂っこいのが苦手な子で、野菜は大体何でも好きですがお肉があまり好きではありません。ということであれこれ試していたんですが、最近いいおかずを見つけたのでご紹介しちゃいまーす😉
冷めてももっちりおいしくて良質なたんぱく質が豊富、お弁当にももちろんおススメのすぐれもの！高野豆腐の肉巻きです～。
まず『有機大豆使用・にがり凍み豆腐』 1袋は熱湯につけて戻してからぎゅっとしぼったら一枚を半分に切ります。水1カップ、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1を混ぜたものに浸して下味を着け、豚もも肉1枚を巻き付けて巻き終わりを下にして並べ、すべてまき終わったら両面に塩・こしょう少々を降り、薄力粉も茶こしでふったら油を敷いたフライパンで両面こんがり焼きます。両面焼けたら醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、酒 大さじ1を混ぜたものを回しいれて全体に絡めたらできあがり＼(^o^)／
お肉とたれの旨みがじゅわっとしみた『有機大豆使用・にがり凍み豆腐』がとってもおいしい～(^-^)/
しっかりした歯ごたえがこれまたいいんですよ～♪
『有機大豆使用・にがり凍み豆腐』は国内産の有機丸大豆とにがりを使って丁寧に作られた凍み豆腐で、膨張剤などを使っていないので戻してもあまり大きくなりませんしふわふわにはなりませんが、昔ながらのしっかりした歯ごたえがとってもおいしいんです!(^^)!
ふんわりした食感がお好きな方は戻すときに重曹を少々入れることでふんわり戻すことも出来ますよ＾＾。
畑のお肉、大豆の栄養と旨みをぎゅぎゅっと閉じ込めたおいしい高野豆腐の肉巻き、ぜひぜひ一度作ってみて下さいね～＼(^o^)／
国内産有機丸大豆、にがり使用の凍り豆腐、昔のままの風味と食感
原材料： 大豆（有機、遺伝子組換えでない）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
