皆さん、高野豆腐って煮物にすることが多くないですか？もっと色々な料理に使ってみようと思ってお味噌汁に入れてみたところ、思った以上においしかったのでご紹介しまーす♪昔ながらの高野豆腐をそのまま入れるのもいいんですが、重曹を入れたお湯で戻してちょっと柔らかくして入れるとお味噌汁がじんわりしみてとってもおいしいんですよ～(^-^)/
『有機大豆使用・にがり凍み豆腐』 3枚を重曹 小さじ1/4を入れた熱湯 1カップにつけて冷めるまで置いておきます。軽く絞って1㎝くらいの幅に切り、お味噌汁の仕上げに入れたらできあがり
ふんわり柔らかくなった高野豆腐にお味噌汁がじんわりしみていてとってもおいしい～
ミネストローネなどの洋風のスープに入れてもおいしいですし、こうやって使うともっと気軽に高野豆腐を食べることができるのがいいんですよね～。ヘルシー高野豆腐入りのお味噌汁、ぜひ一度お試しくださいね～(o^-‘)b
国内産有機丸大豆、にがり使用の凍り豆腐、昔のままの風味と食感
原材料： 大豆（有機、遺伝子組換えでない）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）
