そろそろお正月の食べ過ぎた胃腸も元気を取り戻している頃でしょうか。お正月の食べ過ぎで少し体重が気になるわ～、なんて方もみえるかな？かくいう私もそんな感じで(“▽”*)
今はやりの糖質ダイエットにのっとってご飯は少し控えめに、野菜やタンパク質を多めに、を心掛けているところです。今日は野菜とタンパク質が一緒にとれちゃう簡単おいしい豆腐サラダをご紹介しま～す(^^)/
木綿豆腐 1/2丁は一口大に切ってクッキングペーパーなどの上でしばらく水切りしておきます。りんご 1/4個はいちょう切りにし、ブロッコリー 3房くらいはゆでて小さく分けます。くるみ 大さじ1はオーブントースターなどで2～3分焼いてから小さめに手で割ります。器に豆腐を手で軽く崩しながら入れて、りんご、ブロッコリー、くるみも合わせ、『有機食用亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』 小さじ2、ポン酢しょうゆ 大さじ1を回しかけたらできあがり＼(^o^)／
ざっと混ぜてどうぞ♪あっさり豆腐に香ばしい亜麻仁油の風味、ポン酢しょうゆがとっても合うんです～😍
ポン酢しょうゆだけだとあっさりしすぎちゃうので、少しオイルを加えることで同じサラダでも満足度がアップするんですよ！おいしくてヘルシーな亜麻仁油で豆腐サラダ、ぜひ一度作ってみて下さいね～🤗
原材料： 食用亜麻仁油
