アレルギー対応のお味噌のひとつ、『きびの味噌』を使ってみました。
アレルギー対応のお醤油はおいしくないよー、と友人からよく聞いたことがあったので、
お味噌もあんまりおいしくないのかしら？どんなお味？
と思いましたが、これがなかなか予想に反しておいしかったのです！
最近の我が家の朝のお味噌汁はいつも『きびの味噌』！
麦味噌をいつも使っていた我が家には、新鮮なお味です。
あわせ味噌に似たような、京風？な白味噌に近いような、クリーミ～で甘めのお味噌です。
今晩は、豚汁を作ってみましたが、白菜にとっても合うお味でした。
これなら大豆がダメでもお味噌の味のお料理が作れそう！
『きびの味噌』の他にアレルギー対応のお味噌としては、
『ひえの味噌』、『キヌア味噌』があります。ローテーションで使ってみてください。
原材料：うるちきび、食塩
（自然食品・有機米かねこや スタッフsaya)
