今日はグルテン粉を使ってお米の香りがたまらない♪おいしい米粉パンを作ってみました😉
一次発酵なしで作るので小麦粉で作るパンよりも手早くできるのもいいんですよね＾＾
ホームベーカリーに米粉 250g、『地粉グルテン粉』 50g、てんさい糖 15g、塩 4g、太白ごま油 15g、水 210g、ドライイースト 3gを入れて生地作りコースでスタートします。こねが終わったら一次発酵に入る前にホームベーカリーを途中で止めて生地を取り出し、すぐに10等分に分割します。丸めて15分ベンチタイムをとったら再度丸めなおして40℃で40分2次発酵をします。クープを入れて180度のオーブンで14分ほど焼いたら出来上がり＼(^o^)／
お米の香りがふんわり香ってもちもちしててとってもおいしいんですよ～(^-^)/
米粉だけでは出せないふんわり感は『地粉グルテン粉』ならではの力。米粉ならではの風味がくせになるおいしさなのです。もちもちおいしい米粉パン、ぜひ一度作ってみて下さいね～！
岩手県産南部地粉から作った国産小麦たんぱく
原材料： 小麦粉（岩手産）
