残念ながら、『炊き込み玄源』は終売しました。
今日はおやつに玄米胚芽粒入りのスコーンを焼きました
玄米胚芽の粒が入っているので栄養も満点なんですよ～
ボールに薄力粉 70g、『炊き込み玄源』 30g、てんさい糖 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ1、塩 一つまみを入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。太白ごま油 大さじ2を回しいれて手ですり混ぜ、全体に油がよくなじんだら豆乳 大さじ3をいれてへらでさっくり混ぜて一固まりにします。2㎝厚さに伸ばして8等分にしたら好みで上に手で荒く割ったくるみを乗せて180℃のオーブンで20分焼いてできあがり
『炊き込み玄源』のざくざくした食感がとってもおいしい～
『炊き込み玄源』は玄米の胚芽粒を焙煎したもので、お米に混ぜて炊くと玄米の栄養を手軽に摂ることができ、また水に浸すことで玄米ギャバが増加してさらに栄養たっぷりになるんです。玄米は確かに体にいいですが、味が独特だったり消化が悪いのが負担になる方もみえますよね。そんな時には白米にこの炊き込み玄源を混ぜることで食べやすくおいしく玄米に栄養がとれちゃうんですよ～。
白米に混ぜて炊くだけでなく、今回のようにお菓子作りの材料として使うと独特の食感が楽しめる上に栄養満点お菓子を作れちゃうんですね～。もちろんパンの材料に使うこともできますよ！
甘さ控えめなので朝食にもおススメの簡単おいしい玄米胚芽粒入りスコーン、ぜひ一度作ってみて下さいね～
