暖かくなってきましたね～♪桜のつぼみもだいぶ膨らんでそろそろ咲き始めるころかな？これからはお出かけが楽しい時期。今日はこんな時期におススメの簡単にできてとってもおいしい稲荷風ちらし寿司をご紹介しまーす😉
見た目もピンクでとってもかわいい～。
お米2合に『炊き込み黒米(国内産)』 大さじ2を入れて洗って浸水しておきます。水を一度減らしてから米酢 50㏄、はちみつ 大さじ1、塩 小さじ1.5を入れて2合の目盛りより少しだけ多く水を足して昆布5㎝角を上に乗せて炊飯します。油揚げ 2枚は熱湯をかけてクッキングペーパーなどで水気を軽く取り、1×3㎝くらいの短冊に切り、水 80㏄、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2と一緒に鍋に入れて火にかけて少し濃いめに甘辛く味付けし、炊きあがったご飯に混ぜてできあがり＼(^o^)／
黒米入りのご飯が酢の効果できれいなピンク色になってとってもかわいいんですよ～。酢飯を作るときは炊きあがったご飯に寿司酢を混ぜてもOKですが、今回はお手軽に一緒に炊き込んじゃいました。甘辛い油揚げとピンクの酢飯で食べたら稲荷寿司(o^-‘)b
黒米の効果でご飯がもちもちになってとってもおいしいんですよ～(^-^)/
黒米は玄米の種皮や果皮が黒い品種でポリフェノールの一種であるアントシアニンやビタミンやミネラルが豊富だそう。ご飯に入れて炊くともちもちっとした食感になり、ご飯も紫色に色づきます。酸を入れると色が変わるのでピンクのかわいい酢飯ができちゃうんですね～＾＾。
春らしくてとってもかわいいお寿司、お出かけのお供やお祝いの一品、持ち寄りのご飯にもおススメ～!(^^)!
簡単おいしくて栄養たっぷりの稲荷風ちらし寿司、ぜひ一度作ってみて下さいね～(*ﾟ▽ﾟ*)
古代米、バランスのとれた栄養成分が含まれています
原材料： 玄米（静岡）
