今日はいつものきんぴらごぼうの味付けをちょこっと変えてみましたよ～。みりんの替わりにメープルシロップを使えるという話を聞いたのでものは試しに
ごぼう 1/2本は千切りにして酢水にさらしておきます。にんじん 5㎝も千切りにします。フライパンにごま油 少々を入れてごぼう、にんじんをじっくり炒めて、好みの固さになったら醤油 大さじ1、『オーガニック メープルシロップ』 大さじ1を合わせたものを入れて炒め、水分がなくなったら白ごま 大さじ1を混ぜてできあがり
甘みをメープルシロップに変えただけなのにすごくコクが出てとってもおいしいんですよ～
わが家の次女はごぼうが苦手なんですが、このごぼうはおいしいと意外にたくさん食べていたのでびっくりでした。旨みが引き出されるんでしょうか～？お弁当にも入れましたが、おいしかったと長女も言っていました＾＾。そのまま食べてもおいしいし、卵焼きに入れたりマヨネーズであえて洋風サラダにしたり使いまわしもきくつくりおきにあると便利なきんぴらごぼう、ぜひ一度作ってみて下さいね～♪
ちょっと贅沢なこだわりカエデシロップ、カナダの伝統食品、健康食
原材料： オーガニック砂糖カエデの樹液（カナダ産）
