そろそろ新学期、新生活も始まり、お弁当生活スタート！なんて方も多いのではないでしょうか＾＾。かくいうわが家も次女が高校生になり給食生活に終わりをつげ、お父さんと娘二人の3人分お弁当生活がスタートします。3人分となると中々ちょこちょこっと作れるものでもないので、作り置きを活用します(o^-‘)b
ということで、今日は作り置いておいしい！キャベツのゆずマリネのレシピをご紹介しまーす😉
冷蔵庫で寝かせてもおいしさは変わらないので、毎日のお弁当に大活躍しますよ～！
キャベツ 1/4玉は千切りにします。そんなに細くなくても大丈夫ですよ。塩 小さじ1を振って15分ほど置いておきます。その間にマリネ液の準備。『オーサワのえごま油(生)』 大さじ3、レモン汁 大さじ1・1/2、塩 小さじ1/2、ゆず茶(柚子ジャム) 大さじ1、ブラックペッパー 少々をよく混ぜます。キャベツはぎゅっとしぼって水気を絞り、作っておいたマリネ液によく絡めたらできあがり＼(^o^)／
ゆずがさわやかでとってもおいしい～(^-^)/
えごま油は体内で生成できない必須脂肪酸であるオメガ3(α-リノレン酸)を豊富に含む油で、健康にいい油として注目されていますよね。この『オーサワのえごま油(生)』は一番搾りで香ばしい特有の風味があるんです。えごま油は熱に弱いのでそのまま飲んだり、ドレッシングやマリネに使うのがおススメ！
作り置きができて、しかも体にいいなんていうことなしでしょ～！作り方も簡単ですしね～!(^^)!
これは本当におススメです。えごま油でキャベツのゆずマリネ、ぜひぜひ作ってみて下さいね～！
玉締め圧搾法一番搾り、農薬・化学肥料不使用、フレッシュな香り
原材料： えごま（岡山・宮城産）
