砂糖不使用なのにやさしい甘み、玄米甘酒のケーキ☆

『玄米甘酒』のケーキのレシピです。

今日はお友達にプレゼントしつつ、子ども達のおやつにもしちゃおうと簡単おいしい『玄米甘酒』のケーキを作りました♪

『玄米甘酒』は無農薬・無化学肥料栽培の玄米麹で醗酵させた甘酒で、水で薄めて飲むこともできますが、おやつ作りにも使えちゃうのです！

ケーキの作り方は簡単！
材料は　小麦粉　　　　　　150～200g
重曹　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　大さじ1～2
『玄米甘酒』　　1袋

①小麦粉と重曹をボールにいれ泡だて器でざっと混ぜる
②ごま油をいれ全体にしっとりするまで手ですり混ぜる
③『玄米甘酒』を入れさっくり混ぜ、180～190℃のオーブンで30～40分焼く

私は①、②をフードプロセッサーを使ってやっています。手で混ぜるより簡単だしふんわり出来まーす！

出来上がったケーキのお味は・・・
ほんのり甘酒の香り、でもしつこくない自然な甘みがおいし～い(*^^*)
油も少ししか使わないし、砂糖も使わないからとーってもヘルシー！
子ども達も大好きです💛

アレンジとしてはレーズンやナッツを入れてもいいかな？甘酒の風味に合うナイスな組み合わせ、探してみてもいいかも～＼(^o^)／

原材料：玄米（長野県産：無農薬無化学肥料栽培）、米麹

※リニューアル等により原材料は変更になることがあります。