我が家では私以外はナス嫌い。生のナスを味噌漬けや浅漬けにしたら上の子が食べる、という程度で、火が通ったナスは絶対食べませんでした。でも、今日、私向けに作ったナスの甘味噌がけをちょっとつまんだ子ども達。「このナス、おいしい～」(#^.^#)
ナスを7mmくらいの厚みにスライスし、オリーブオイル大さじ2、塩1～2つまみを合わせたものに漬け込みます。しっかり両面にオイルを絡ませておきましょう！あとは魚焼きグリルで両面を焼き、仕上げに『合わせ味噌だれ』をかけたら出来上がり
とろ～り焼けたナスに甘めの『合わせ味噌だれ』がばっちり合っていて、ものすごーくおいしいのです
『合わせ味噌だれ』は愛知の味！ともいえる伝統的な赤味噌を使い、素材にこだわって作られたみそだれで、赤味噌の風味がふんわり効いていて、少し甘めでとーってもおいしいんです
今日はグリルしたナスにかけましたが、ふろふき大根やおでんにつけて食べても絶対おいしいですよ～！そのままで食べてもおいしいし、お醤油を少し足してもこれまたgood
とってもおいしい”愛知の味”！是非一度ご賞味あれ～
合わせ味噌だれ：愛知の味である赤みそを使ったみそだれ
原材料：赤みそ（大豆：遺伝子組換えでない・食塩）、たまり醤油（大豆・大麦・食塩）、砂糖、醗酵調味料、ごま油、むろあじ節、さば節、いわし節
※リニューアル等により原材料は変更になることがあります。
（自然食品・有機米かねこや スタッフyumi)
