残念ですが、『亜麻の実（粉末）』は終売しました。
今日はおやつに今はやりの亜麻仁油のもとになる亜麻の実をローストして粉末にした『亜麻の実（粉末）』入りのクッキーを作りました～(#^.^#)
薄力粉 80g、『亜麻の実（粉末）』 20g、てんさい糖 20g、塩 一つまみ、いりごま 20gをボールに入れてよく混ぜます。そこに、菜種油 大さじ2.5、豆乳 大さじ2.5をよく混ぜたものをいれ、ゴムベラでさっくり混ぜてひとまとまりにします。4mmくらいの厚さに伸ばして、スケッパーで好きな形に切れ目を入れて170度のオーブンで30分焼き、天板の上で冷まし、荒熱が取れたら手で切れ目に沿ってわって出来上がり～
ちなみにフードプロセッサーを使ってもOK！菜種油、豆乳以外を合わせてスイッチオンしてよく混ぜ、そこに菜種油を入れてスイッチオン！全体に混ざったら豆乳を入れてさらに混ぜてまとまってきたら生地の出来上がりでーす
乳製品や卵を使わないのでアレルギーのある方でも大丈夫！混ぜるだけで簡単なのも嬉しいですよね～。『亜麻の実（粉末）』にはアレルギーにもよいといわれる必須脂肪酸、α－リノレン酸が豊富で、大豆イソフラボンに似た構造で健康増進が期待されるリグナンもごまの2倍も！含まれているとか
食物繊維もごまの2倍も含まれているそうですよ～。粉末なのですりごまのように使えるのがとっても便利！味にくせもないので、そのまま豆乳に入れたりヨーグルトに入れてもいいし、青菜にふりかけてお醤油をかけてごま和えのようにしてもおいしいです♪
気軽に毎日の食卓に取り入れたいヘルシー食材の『亜麻の実（粉末）』、ぜひぜひ一度お試しくださーい！
