レシピ

みなさん、あらめってご存知ですか？あらめは昆布の仲間で、カルシウム、食物繊維がとっても豊富！養殖ができないので、最近では伊勢志摩地方でしか採れなくなってきているそうですよ～。柔らかくてとっても食べやすくておいしいんです(^-^)/ 今日は...

最近大人気の塩こうじ！皆さん、ご存知ですか？メジャーなのは米こうじと塩と水を混ぜて発酵させて作る塩こうじ。我が家ではこうじ屋さんからこうじを買ってきて作って使っています♪この塩こうじ、こうじの発酵パワーで食材をおいしくしてくれるからすごいん...

最近の我が家のお気に入り♪それは米粉を使ったカリカリ食感がとってもおいしい唐揚げ😉 少ない油でもカリカリに揚がるからヘルシーなのも嬉しいのです＾＾。 鶏胸肉250gを一口大に切り、醤油　大さじ1、酒　大さじ1、しょうがの絞り汁　小さじ...

残念ですが、『柚子マーマレード』は取扱い終了しました。 あけましておめでとうございます♪今年も体の中から元気になれる、体にやさしいおいしいレシピをいっぱい紹介していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します(*...

明日は大晦日！皆さん、年末の準備であれこれ忙しくされているんでしょうか。お正月はやっぱりおせち料理やお雑煮が食べたいですよね＾＾。でも、ちょっと飽きてきた。。。なーんて時に、簡単に作れちゃうホワイトソースを使ってお餅のグラタンやクリームシチ...

今回ももちきびレシピですー。前々回、前回と炊きやすい量の餅きびを1/3ずつ使ったので、今日のレシピで全部消費できるはず＾＾。今日は一番簡単！？お鍋に入れるともっちりおいしい餅きび団子😉 雑穀パワー、どんどん頂いちゃいましょう♪ まず『...

今日は前回に引き続き♪餅きび料理のレシピをご紹介しまーす！餅きびのもっちり食感が楽しいさっくりおいしいおかずパイですよ～😉 まず『餅きび』を炊きます。炊きやすい量で炊く方法をご紹介するので、残ったら冷凍保存したり他のお料理に使ってくだ...

最近、お料理教室で習ったりして雑穀の魅力に興味津々の私です♪今日は炊いた餅きびを入れてお豆腐シュウマイを作ってみましたー＼(^o^)／ まず『餅きび』を炊きます。まとめて炊いておくと便利なので、今回は炊きやすい量で炊く方法をご紹介しま...

今日はあっという間に作れるけど、おいしい簡単バーベキューソースのレシピをご紹介しまーす！ハンバーグやミートボールにかけたり、焼肉のたれにしたり、使い方色々の超便利ソースですよ～!(^^)! 材料はなんと、たった2つ！鍋に醤油　50cc...

玄米が体にいい、というのは皆さんきっとご存知ですよね♪でも、我が家の子ども達、食感や味が苦手、といって玄米ごはんは食べてくれないんですー。ということで、玄米ごはんをつぶしてれんこんバーグにしてみました😉 『有機玄米ちから米（有機JAS...

我が家では朝食にはなるべくスープや味噌汁といった温かい汁物をつけるようにしています。ご飯と汁物だと食べやすいし、体もあったまるし、なかなかいいみたい(^^)/ レシピは4人分です！鍋に水400cc、『オーサワの昆布茶』　小さじ2、醤油　...

今日はおいしいモロヘイヤたーっぷりのチヂミのレシピをご紹介しまーす！モロヘイヤがあまり好きではない我が家の子ども達も、このチヂミなら大好き(^-^)/ 1束のモロヘイヤがあっという間になくなっちゃいますよー。作り方も簡単です!(^^)! ...

今日は最近の私のお気に入り、なすのみそ炒めのレシピをご紹介しまーす(^^)/ まず最初にあわせみそを作っておきます。『海の精　国産有機 玄米味噌』　40ｇ、みりん　大さじ3、砂糖　大さじ1をよく混ぜます。豚肉　100gは一口大に、なす　...

今日は朝漬け込んで夜に焼くだけ！のおいしい鶏肉のBBQ焼きのレシピをご紹介しまーす😉 出かける前にやっておくと、夜は焼くだけであっという間にメインが完成しちゃうのですごく便利ですよ～。しかも、市販の焼肉のたれを使うので味付けも簡単なんです!...

今日はさっぱりおいしい簡単大豆漬けのレシピをご紹介しまーす！冷蔵庫に常備しておくと、あと1品、というときにとっても便利ですよ～😉 『有機栽培大豆』　1カップはさっと洗い、3カップの水に一晩浸しておきます。一晩浸した大豆を柔らかくなるま...