レシピ

秋刀魚（さんま）が安くておいしい季節になりましたねー(#^.^#) 3枚におろした秋刀魚の両面に軽くハーブソルトを振ります。一枚の身の上に『熟成焼のり』を全体に乗せ、その上にスライスチーズも乗せ、もう一枚秋刀魚を重ねます。両面に小麦粉...

我が家では私以外はナス嫌い。生のナスを味噌漬けや浅漬けにしたら上の子が食べる、という程度で、火が通ったナスは絶対食べませんでした。でも、今日、私向けに作ったナスの甘味噌がけをちょっとつまんだ子ども達。「このナス、おいしい～」(#^.^#) ...

『タイコウ 花くらべ』をご利用ください。 最近我が家で人気のおかず。それは”かつおチーズ”！いったい何かというと、色々なお野菜をかつお節とチーズで和えたものなんです～ え～！？っていうような意外な組み合わせですが、これ、...

『ジロロモーニ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル』をご利用ください。 鮭のおいしい季節がやってきましたねー！シンプルに塩焼きもおいしいし、たっぷりきのことホイル焼きにしてもおいしいし、くせがないから子ども達も大好きな...

うちの旦那さんは食に関してはとーっても保守的で、昔から食べたことのあるものや定番の調理法でないと敬遠しがちです。煮魚は嫌いなので魚は基本的に塩焼き。ぶりは絶対照り焼き！という人です でも、反対に私は色んな味、珍しい味に挑戦したいタイプ。い...

今日は晩御飯に「つくね食べたい！」と子ども達からのリクエストがありました。うちの子ども達、つくね大好きなんですよね。あの甘辛タレで食べるお団子が何ともいえずおいしいらしい＾＾。でも、どうせなら栄養たっぷりにしちゃえ～！と思い、今日は鉄分たっ...

先日、お昼ご飯におそうめんを食べたのですが、ちょっとたくさんゆですぎたようで余ってしまいました。みなさん、余ったおそうめんってどうしてますか？我が家は少量の場合はお味噌汁の具にするのですが、今日はたくさん余ったおそうめんでボリュームたっぷり...

小学校に入り、給食を毎日食べてくるようになった長女。給食では我が家で食べない味付けがたくさんあるようで、どうしても苦手な味付けもあるみたいだけど、妙に好きになってしまった味も色々あるみたい。そのせいか、今までのような醤油・みりんベースの味付...

先週からそれまでの暑さがうそのように涼しい日が続いていますね。暑い日にはそうめんが嬉しいけど、こんな涼しい日はにゅうめんがおススメ～ おうどんと違ったそうめん独特の風味が熱くするときわだち、つるつるしたのどごしは最高～！我が家は夏が終わる前...

我が家で毎日使う調味料は醤油、みりん、酒。これは多分いたって普通だと思うのだけど、もう一つかなり登場回数が多いのが『富士 すし酢』なんです 普通のお酢の場合、使う時にはほぼ他の調味料と混ぜて使わないといけないけど、この『富士　すし酢』は味...

『生しぼりこうや豆腐入り 切り干し大根＆人参ミックス』をご利用ください。 今日はお給料日前でお財布ぴーんち！ということで、ひきだしをごそごそ…。こんな時のお助け素材『切干大根』発見～ 作るのも簡単な歯ごたえしゃきしゃき！切...

残念ですが、『オニザキのごまスープ』は取扱い終了しました。 先日ご紹介した『オニザキのごまスープ』を使って、今日はきゅうりのサラダを作ってみました。(#^.^#) きゅうり1本はスライスし、トマト1個は一口大に切りま...

残念ですが、『オニザキのごまスープ』は取扱い終了しました。 ごまがとっても大好きな我が家の子ども達。ごま塩や醤油ごまをご飯にかけるのも好きだし、野菜のごま和えも大好き！そんな子ども達に最近さらにお気に入りごまメニューができ...

今日は我が家で最近一番好評だった鮭の焼き漬けをご紹介しちゃいまーす(#^.^#) 1カップの水を鍋に入れ、『かつお一節』を1袋入れて火にかけます。沸騰したら1分くらいそのままにしておき火を止めます。冷めたら香り付けに醤油を少々垂らしてお...

暑い日が続くけど…グラタンが食べたい～！と思ってしまった私。でも、ホワイトソースがしつこかったりするかな？油っこいかな？とかも思ったりして。そういえば冷蔵庫に豆乳があるぞ(*'▽') まずホワイトソースを作ります。鍋に水1カップ、コンソ...