レシピ

『毎日飲料 有機きな粉＜黒ごま＞』をご利用ください。 今日は乾燥大豆を使っておやつを作りました。 まず、乾燥大豆を5倍量の水に5％の塩を入れたものに一晩漬けておきます。今日は1/2カップの大豆を使いましたー。それを軽く...

私の最近のマイブームはおうちで作る簡単パフェ！レストランなどでご飯を食べる時、いつもメニューのデザートコーナーを見ては「食べたいな…」という、うちの子ども達。 でもお店のものは量も多いし、かなり甘そうだし、私としてはあまり食べてほしくはあ...

我が家にはアトピーもちの子ども達と私がいるので普段は白米に雑穀を混ぜたものを食べています。でも、とっても玄米が大好きな私。たまーに自分用に玄米を炊いて一人で食べてます 玄米は炊飯器の玄米モードで炊いたり、圧力鍋で炊いたりします。二つの炊き...

うちの子ども達はレタスにいろーんな物を巻いて乗せて食べるのが大好き ひじきの煮物やそぼろ、きんぴらごぼう…とにかくその日のおかずを適当にレタスに乗せて巻いて食べるんですー。ちなみに、甘夏との組み合わせはかなりおいしいですよ もともと、レ...

最近我が家で急激に消費が激しくなったものがあります。それは『寒天』 なぜかというと…だんだん暑い日が増えてきて、子ども達のおやつがさっぱりおいしいもの！に変わってきたからなのですー。それに今は色々な果物がおいしい季節！いちごがあればいちごゼ...

『かきあげ・からあげ用小えび 』をご利用ください。 育ち盛りの子どもがいる我が家、食事でいつも意識しているのがカルシウムを摂ること！1日に1品はひじきや切り干し大根、しらすなどのカルシウムたっぷり食品を摂るようにしています...

今日は残り物のカレーを使ってちょこっとアレンジメニューに挑戦してみました(*^▽^*) それは、カレーコロッケ！ゆでたじゃがいもをつぶしてそこに残り物のカレーを適当に混ぜて作るんです～。これなら残り物のカレーをおいしく消費できるし、カレーコ...

うちの子ども達はたらこスパゲティがだーいすき！お休みの日のお昼ごはんによく登場します😉 このたらこスパゲティ、以前は器でほぐしたたらこをバターかオリーブオイルでのばして、そこにゆでたスパゲティを入れて和えて作っていました。もちろん、これだ...

先日おいし～い大豆製品を色々売っているところでお買い物をした時、たっくさんのおからを無料で頂きました このおからを使ってご飯を作ろう！と思い、お豆腐とおからを使ってつくねもどきを作りました！ まず、たまねぎをみじん切りにして炒めます。お...

昨日、お友達と一緒にパン作りを楽しみました メロンパンやチーズパン、ねじりパンなど色々なパンを作ったのだけど、中でもお気に入りだったのが『フルーツ＆ナッツミックス』をぎっしり詰め込んだパン！ 『フルーツ＆ナッツミックス』にはオーガニック...

我が家の子ども達はお漬物好き！色々なお漬物が好きだけど、中でも大好きなのがきゅうりのぬか漬けと『玄米黒酢たくあん』なんですー 『玄米黒酢たくあん』はいつも薄く切ってごはんと一緒に食べるのだけど、今日はちょっとアレンジ、きゅうりと一緒に和え...

今日は母の日！子ども達がきれいなカーネーションの花束を贈ってくれて、「お母さん、いつもありがとう今日はゆっくりしてね！」と言ってくれました きゃぁー！感激！お花を二人で選んで花束にしてもらったそうです。ゆっくりしてね、とは言ってくれました...

『オーサワの国内産 アマランサス』をご利用ください。 いつもパンを焼く時は全粒粉、国産小麦粉、北海道産バター、天然塩などなど、素材にこだわっています。 他によく登場するのがコーンミールやオートミールなどの雑穀＆雑穀粉。中...

『タピオカ粉末』って皆さんご存知ですか？あのプルプルのタピオカのでん粉を粉にしたものなんです。片栗粉に似た性質でとろみをつけたり、おやつやパン作りに使ったりできるんですよ。 今日は『タピオカ粉末』を使って簡単でヘルシーなもちもち食感のおい...

今日は子ども達とお昼ごはんにピザを作りました！ ホームベーカリさんに生地作りをお任せして、冷蔵庫中の残り物を色々かき集めましたよ(*ﾟ▽ﾟ*) 生地ができたらオーブンの天板いっぱいに広げて大きなピザ作りスタート！トマトソースや残り物のカレ...

今日も我が家の定番メニュー、白花豆の煮豆を作りました。いつも甘煮を作る時はその日の気分に合わせて甘みの素を代える私です。例えば、こっくり甘めがいいときには黒砂糖、普通に甘い豆が欲しい時ははちみつ。そして一番よく登場するさっぱり甘めが欲しい時...

おやつを作っていて思うこと。市販のおやつにしても、自分が作るおやつにしてもなんて小麦をたくさん食べてるんでしょう！(-_-;) うちの子ども達はアトピー持ち。小麦に反応してる、という様子は特には見られないけど、やっぱり何事も食べすぎには気を...

先日『グルテンバーガー』で作ったそぼろ。うちのお父さんはすっかりお肉と勘違いして、おいしいおいしいとたくさん食べてくれました。そこで今日は『リンケッツ』にトライ！今日もお肉と勘違いするかしら！？ 『リンケッツ』は大豆を主として卵白を用いて...