おかずレシピ

暑い日が続くけど…グラタンが食べたい～！と思ってしまった私。でも、ホワイトソースがしつこかったりするかな？油っこいかな？とかも思ったりして。そういえば冷蔵庫に豆乳があるぞ(*'▽') まずホワイトソースを作ります。鍋に水1カップ、コンソ...

おそうめん大好きなうちの子ども達。「今年はおそうめんまだ！？」と言われ続け、ようやく登場させました♪おそうめんってどうしても麺ばかりになっていつも野菜不足が気になるので、今日はお野菜たっぷりのサラダそうめんにしてみました＼(^o^)／ ...

最近、夏に向けてお酢を使ったおかずを色々作っています。でも、普通の酢の物だとどうも飽きちゃう！ということで、今日はちょっと変わった組み合わせで酢の物を作ってみました(#^.^#) プチトマトは半分に切る。大根はプチトマトと同じくらいの大...

梅の季節がやってきましたね！毎年この時期になるとたくさんの梅を購入して色々楽しんでいる私(#^.^#) 作り方もとっても簡単＾＾ 青梅はへたをとって洗い、水気をふき取ってから凍らせます。凍らせなくても出来ますが、凍らせると早く出来上がり...

ここ数日、暑い日が続いていますね。暑くてむしむしした日はどうしても食欲も減退気味…。ということで今日はさっぱりおいしいひよこ豆のサラダレモンドレッシングを作ってみました(#^.^#) 『ひよこ豆』1/2カップは一晩3倍量の水につけてから...

おうちでピザを作る時。いつも下地にトマトソースを塗ってから具を乗せてチーズを乗せるんですが、このトマトソース、いちいち作るのって面倒なんですよねぇ。でも、ケチャップを塗るだけだとちょっと味が安っぽいんです。やっぱりトマトソースがおいしい＼(...

黒豆ってみなさん、どうやって食べますか？やっぱりシンプルに甘煮にするのがおいしいですよね～(#^.^#) 『かねこや無農薬黒豆』1カップを一晩3倍量の水に漬けておきます。戻した豆、クランベリー50g、戻し汁を鍋に入れて豆が柔らかくなるま...

今日は朝から蒸し暑くてぐぐっと暑くなりそうですよね"(-""-)" 作り方は簡単でーす！きゅうり1本、レタス4～5枚、にんじん1/3本を千切りにして大きめの器に山盛りに入れます。熱湯に漬けて戻した『玄米ビーフン』を適当な長さに切って器に...

『焼のり 薫』をご利用ください。 最近キャラクターの顔をおかずやご飯で作ったキャラ弁や、見栄えのいいお料理がはやってますよね。私、不器用なのでお弁当でもかわいいピックをたまに使うくらいであまり凝ったことはしないのですが…お...

GWが終わりましたねー。我が家は私、お父さんそれぞれの実家に帰省し、たっくさんのご馳走を頂き、色々遊んで楽しんでまいりましたー(#^^#) といってもものすごーく簡単です♪かぶの皮をむいて1～2mmの厚さにスライスし、だし昆布をはさみで...

『えごまオイル』をご利用ください。 うちの下の子、にんじんがあまり好きではありません。ご飯に出たにんじんはどれも一口食べるだけ。小さくみじん切りにして炊き込みご飯とかに混ぜたら食べるんですが、にんじんそのものはなかなか食べ...

あたらし物好きな私♪目新しい食材はついつい試したくなるのだけど、今までずっと二の足を踏んでいたものがあります。それは『テンペ』。 皆さん、『テンペ』ってご存知ですか？インドネシアでは伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で...

我が家の朝食。大体前日の夜の味噌汁、もしくはスープをたくさん作っておいて、翌日の朝にそのまま、もしくはちょこっと具を増やしたりして食べちゃいます。でも、前日の夜にやたら評判がよくてよく朝の分まで残らない日もたまにあったりして(#^^#) ...

『天然岩のり入り のり佃煮』をご利用ください。 今日はおいしそうなさやえんどうが手に入りました！さてさて、どうやって食べる～？普段はたいていごま和えです。たっぷりのすりごまと甘辛い醤油味がおいしいんですよね(#^.^#) ...

インスタントラーメンの添付のスープの素って余りませんか！？我が家ではいつも薄味でラーメンを作るのでラーメン4袋ならスープの素3つ分しか使いません。こうすると1つ余りますよねー。でも『塩らーめん』に代表される創健社のインスタントラーメン、麺も...

実は私、ミネストローネが大好き！以前は本当にしょっちゅう作っていたんです。でも、下の子がどうも苦手みたいであまり食べてくれない…((+_+)) 水400mlにコンソメを1個入れ、一口サイズに切ったお好みの野菜を柔らかくなるまでゆでます。...

『国内産洗いごま（黒）』をご利用ください。 我が家の子ども達、ごはんに醤油ごまやごま塩をかけて食べるのが大好き！おにぎりにもお弁当にも本当によく使います。そこで今日はその”ごま塩”を自分で作ってみました(#^.^#) ...

前から一度作ってみたかったもの。それは”塩豚”！豚バラ肉に塩をすりこんで寝かしておくだけ、というシンプルな作り方なのに、水分が抜けてうまみが凝縮されてものすごくおいしい！らしい!(^^)! おいしい～ ソテーしながらキッチンペーパーで余...