塩麹

『有機玄米塩麴』でうまみましまし♪ 今日はあると便利！塩麴を使った有機玄米塩麴のレシピをご紹介しま～す😉 長ネギの白い部分　10㎝はみじんぎりにします。ここに『有機玄米塩麴』　大さじ1、ごま油　大さじ1/2、あらびき...

『やさかの有機塩こうじ』でお肉が柔らかい♪ 今日は常備しておくととっても便利な塩こうじ豚のレシピをご紹介しま～す😉 豚ロースかたまり肉　400ｇに『やさかの有機塩こうじ』　大さじ2を絡めてよくもみこみ、2日ほど置いて...

『やさかの有機塩こうじ』でうまみましまし♪ 今日はおつまみにもぴったり！クリームチーズの塩こうじ漬けのレシピをご紹介しま～す😉 個包装のクリームチーズ　3個は1㎝角くらいに手でちぎります。『やさかの有機塩こうじ』　大...

『やさかの有機塩こうじ』で味に深みが出ます♪ 今日は簡単おいしいミニトマトの塩こうじマリネのレシピをご紹介しま～す😉 ミニトマト　10個は半分に切ります。『やさかの有機塩こうじ』　大さじ1/2、酢　小さじ1と合わせて...

残念ですが、『ヤマト　塩糀』は取扱い終了しました。 前回に続き、今日も塩糀のあえものをご紹介します。意外においしかったのがトマト！トマトはそのままでもおいしいんですが、塩糀であることでぎゅっと甘みと旨みが凝縮されてこれまた...

残念ながら、『ヤマト　塩糀』は取扱い終了しました。 『やさかの有機塩こうじ』をオススメします。 4月からの女子高生のためのお弁当生活もすっかり板についてきた今日この頃。女子高生受けのする常備菜がだいぶわかってきましたよ（笑...

最近我が家ではまっているのはごぼうの塩きんぴら！今までは醤油ベースの甘辛きんぴらしか作ったことがなかったんですが、塩きんぴらのおいしさに目覚めてしまい、それ以来、塩きんぴらばかり作っています ごぼう1本はさっと洗って皮付きのままピーラ...

今日は先日のお出かけで持ち寄りランチに持っていった塩麹鶏ハムのレシピをご紹介しまーす！とっても簡単なのにすごくおいしくて、皆さんに大好評だったハムなのです😉 とりむね肉　1枚に対し、大さじ2の『海の精　有機玄米塩麹』を揉みこんで2晩ほ...

前回に引き続き、今日も塩麹を使った簡単おかずのレシピをご紹介しまーす！塩麹のいいところは、素材の旨みを引き出してくれるところd(⌒o⌒)b 旨みがぎゅっと凝縮されてとってもおいしくなるんですー 鶏もも肉1枚は一口大に切ります。『海の精...

もうすっかり定番となってきた！？塩麹、皆さんは使ったことありますか？ただのお塩とは違い、麹の発酵の力で素材の旨みを引き出してくれる万能調味料ですよね!(^^)! 今日は塩麹を使った簡単な1品のレシピをご紹介しまーす！とっても簡単なのに、味わ...

発酵食品が話題の最近♪　塩こうじや甘酒、酒粕などを料理に使ったりお菓子作りに使ったりしているんですが、お友達に醤油こうじもおいしいよ～!(^^)!と聞いたので、早速作ってみました😉 作り方はいたって簡単！『やさかの有機乾燥米こうじ（白...