自然な甘みのてんさい糖

皆さん、お砂糖は何を使ってみえますか？最近は色々なお砂糖が手に入るようになったので、お料理やお菓子作りで使い分けるのも面白いですよね＾＾。

今日ご紹介するホクレンてんさい糖はその名の通り、てん菜（さとう大根、ビートともいいます）を原料に作られたお砂糖で、北海道十勝産になります。腸の働きを助けてくれる天然のオリゴ糖がたくさん含まれているので、お腹にもいいんですよ～。ちなみに、より一般的なお砂糖はさとうきび（イネ科）で作られていて、沖縄など南の方の産物になります。

てんさい糖にはまろやかな甘みと風味に加え、コクがあり、お料理に使うときれいなテリも出してくれます。少し色がついているので、お料理によって使い分けるといいですね＾＾。個人的な好みですが、南の方でとれるものよりも、北の方でとれるものの方が体を冷やしにくいかな？なんて思うので、私はもっぱらてんさい糖を使っています。

自然な甘みのてんさい糖、ぜひ一度お試しくださいね～。