白神こだま酵母使用のパン粉

今日は世界遺産白神山地から取り出された白神こだま酵母を使用した有機栽培小麦＆国内産小麦粉使用　パン粉をご紹介しまーす♪

パン粉ってハンバーグのつなぎやフライの衣などあまりメインで使うものという感じはしませんが、意外にないと困るものなんですよね＾＾。わが家はハンバーグのつなぎに結構ざくざく入れちゃいますし、グラタンのトッピングにちらしたり、スコップコロッケにしたりと結構よく使います。よく使うからこそ、安心でおいしいもの使いたいなぁ、と思う一品だったりします。

有機栽培小麦＆国内産小麦粉使用　パン粉はその名の通り有機栽培小麦に国内産小麦、そして白神こだま酵母や塩や砂糖にまでこだわって自然の力で発酵させて作ったパンを原料としていてふっくらしていてさくさくのパン粉なんですよ。

白神こだま酵母は発酵力が強くて国産小麦との相性もいいのでグルテン含有量が多少少なくてもほんのり甘みのあるふっくらしたパンを焼くことができるんだそう。フライの衣にも旨みがある！っていう感じなんです＾＾。このおいしさ、ぜひぜひ一度お試しくださいね～♪