おうちで簡単に味噌作り

今日はかねこや　手前味噌作りセットをご紹介しまーす♪皆さん、おうちで味噌作りって大変だと思っていませんか！？私も最初、そう思っていたんですが、このセットを使えば大丈夫！手軽に味噌作りにチャレンジできちゃうんです＾＾。

豆こうじ味噌は三重県の山間部に伝わるお味噌だそうで、豆とお米の両方にこうじを付ける仕込み方だそう。大豆を煮る工程がないのがお手軽な秘密です＾＾。

長く保存できて、味も1年目は甘口、2年目以降は熟成期間が長くなるほど香りが濃厚で味わい深くなるんですって～。

お味噌って、全く同じ材料で作ってみても、混ぜる手、保管する場所でお味噌の味が変わってくるんです。まさに手前味噌♪我が家だけのお味噌ができるんですよね。仕込んだら出来上がるまでが楽しみで楽しみで＾＾。

手前味噌、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね～♪