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四川料理の特徴とされる舌がヒリヒリするような辛さを味わえます 麻辣醤 (マーラージャン) 170g|アリサン 【取寄せ・要5~16日】

  • アリサン
麻辣醤 (マーラージャン) 170g
麻辣醤 (マーラージャン) 170g
※パッケージは予告なく変わることがあります。

商品説明

唐辛子と違って、「しびれ」のある辛みで、本格麻婆豆腐作れます(花椒というスパイスがしびれの元です)。ラー油の代用としても使い勝手がいいです。醤油ダレに混ぜてもおいしいです。
拌醤のようにも使え、冬に野菜鍋に麻辣醤を入れ、キムチ鍋のように使ったり、(お鍋の)タレに入れても。
麻辣醤は結構味がしっかりと付いているので、ビネガーを混ぜて、餃子タレもオススメ。ピリ辛のチャーハンや焼きそばにも。

◎製造元(原産国): ウェイ ジャング フーズ(台湾)
◎賞味期限: 製造より2年(メーカー出荷期限に準じ、残日数が3か月未満の商品は出荷いたしません)
◎開封後:  要冷蔵
◎商品サイズ: 65×65×87 mm

商品お問い合せNo. M113-

商品番号 4711175007713

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原材料
チリ、植物油脂(大豆)、花椒、スターアニス、フェンネル、食塩、陳皮(みかんの皮)、砂糖
※本品製造工場では、小麦、落花生を含む製品を製造しています。

お召し上がり方
【アリサンの麻辣醤レシピ】
辛味のある麻辣醤は、麻婆豆腐はもちろん、炒め物やあえ物、たれ作りにぴったり。酢辣湯もできます。

<台湾風・酢辣湯:材料4人分>●麻辣醤・大さじ2 ●木綿豆腐・半丁 ●人参・1/2本 ●きくらげ・3枚 ●干ししいたけ・3枚 ●黒酢または穀物酢・大さじ4 ●ごま油・大さじ3 ●野菜ブイヨン・1個 ●水・3カップ

<作り方>
①水に戻した干ししいたけを食べやすい大きさに切る。
②①と人参をごま油で炒める。
③きくらげも水に戻し、食べやすい大きさに切って②と一緒に炒める。
④②に麻辣醤を加える。
⑤水、野菜ブイヨン、黒酢を加え、ひと煮立ちさせる。
⑥スライスした木綿豆腐を加えてできあがり!

サイズ・賞味期限・栄養成分
◎サイズ: 
◎開封前賞味期限: 製造日より2年 (メーカーの出荷期限に準じ、残日数が3か月未満の商品は出荷いたしません。)
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