オーガニックパーム油１００％、トランスファットフリー（トランス脂肪酸１％未満） オーガニック・ショートニング（パーム油）680g ＜有機JAS＞｜アリサン（ダーボン・オーガニック・ジャパン） 【取寄せ・要5～16日】

・添加物・保存料不使用、ヘルシーなノンコレステロール
・ご使用後の凝固剤が不要！固まって捨てやすい！
・サクサクっと仕上がる
・史上初！１つで２役

トランス脂肪酸ゼロ（※フリー）有機パーム油ショートニング

※トランス脂肪酸フリーについて
アメリカ食品医薬品局（FDA）がアメリカ国内向けに定めた『約５５ｇあたり０．５ｇ以下のものはトランス脂肪酸フリーと表示可能』という基準に沿って表示されています。トランス脂肪酸がゼロということではありません。ご了承くださいませ。
ダーボン社様によりますと、実際の数値はロットによって多少異なり、100gあたり約0.3-0.9g（FDAによる55gあたり0.5g以下を クリア）。脱臭脱色などのために260度で高温処理する際に発生している、とのことです。

ダーボン社のオーガニックマウンテン商品

ダーボン社のオーガニック・マウンテン商品の基準・・・
　・有機栽培された良質な原料を使用しています
　・食品添加物を使わず最小限の加工で原料本来の風味を生かしています
　・おいしく、安心して家族と食べられる
　・自然や他の人たちに負担をかけない、未来の世代へ引き継ぐ食品

ダーボンのショートニングは、有機JAS認定を受けた自社農園と自社工場で、栽培から製造までを一貫して行っています。森林伐採や焼畑は行なわず、自然の循環を生かした農法を実践しています。

原材料は、オーガニックパーム（アブラやし）油のみ。パームの搾油は圧搾法で物理的に抽出し、溶剤を使用した抽出は行いません。ショートニング製造時に水素添加しないため（※）、トランス脂肪酸は1％未満です。（精製工程で高温加熱（260℃）する際に微量のトランス脂肪酸が発生します。

有機JAS以外に、欧米のオーガニック認証も取得しています。

※液体状の植物油を固体化するためには水素を添加する工程が必要となりますが、その際トランス脂肪酸が生じます。トランス脂肪酸は、植物油を加工（水素添加）して作る一般的なマーガリンやショートニング、それらを用いた食品に多く含まれています。

いろいろなお料理の調理油としてお使いいただけます

コレステロールは約0.001%。酸化防止剤や保存料は使用しておりません。アレルギー特定原材料等25品目も含みません。常温保存ができ使いやすくなっています。植物油として、お料理、お菓子作り、揚げ物などにご利用ください。

■有機JAS認定品
■パームの実を収穫してから圧搾するまで８時間。新鮮なうちに搾り精製しています
■フェアトレード基準に沿った農園で栽培されたパームの実が原料です
■乳白色、無味無臭。非遺伝子組換え。
■融点36℃。発煙点230℃。
■使用量10ｇあたり約85ｋｃａｌです（使用量は目安です）。
■原産国名：コロンビア

参考：パーム油の成分
　飽和脂肪酸：５０％、オメガ９：４０％、オメガ６：１０％

●直射日光、強い臭いを発するものを避けて、常温の冷暗所で保管。
●融点は36℃ですが、真夏の暑い時期は冷蔵庫で保管してください。
●使用に最適な室温は29℃以下です。