米、小麦、大豆を使っていない醤油　イネ科アレルギー対応品 【当店では取り扱い終了しました2024.11.14】 丸秀キヌア醤油 360ml｜丸秀醤油

米・麦・大豆を使っていない醤油です。
キヌアは、アカザ科なのでイネ科のアレルギーの方向け。通常の薄口しょうゆより控えめにご使用ください。合成保存料、合成添加物は使用していません。

高地で無農薬栽培されたキヌアと、長崎県崎戸でつくられた自然海塩以外は一切使用しておりません。大豆・米・麦・そば・とうもろこしなどに対してアレルギーを持つ方にも安心してお使いいただけます。

原材料である無農薬栽培キヌアの異物を取り除くため、約１０工程もの選別を行なっています。更に、選別したキヌアを発芽させることによって、ギャバ（γ‐アミノ酪酸）を増加させて仕込みを行っています。

キヌアは、標高３５００～４０００メートルの南米アンデスで、数千年も前から栽培されているホウレンソウの仲間で、必須アミノ酸をはじめ、食物繊維やカルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルやビタミンが豊富です。

■原材料は、無農薬栽培されたキヌアと自然海塩のみ
■キヌアは、必須アミノ酸を多量にバランス良く含んでるので離乳食や病後食に
■キヌアは、食物繊維やミネラル(カルシウム、鉄分､リン､マグネシウム）やビタミン類が豊富

●直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存。開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。