自然食品・有機米かねこや
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奈良県産の有機栽培の梅と、有機しそを使って昔ながらの伝統製法で仕上げました。「しょっぱい」しそ漬け梅干です。
奈良県産の有機梅と、梅に対して18～20％の塩（シママース）と、もみしそだけで漬けた、昔ながらのしそ漬け梅干です。
調味料・保存料・甘味料・酸味料などは一切使用していません。
どうしても「塩辛い」と思われる方や、塩分が気になる方は少し「塩抜き」をしてお召し上がりください。 ◆梅干が浸る程度の水または酢水（酢１：水２ぐらい）に入れて数時間～半日ほど置きます。（お好みにより浸す時間を調整してください。）お好みの塩加減になったらザルにあげてよく水気を切ってください。
【ご注意！】塩抜きした梅干は日持ちしませんので、少量ずつ塩抜きしてください。また、塩抜きした梅干は冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください。
＊梅干の種を取り、包丁でたたいてから鰹節を混ぜて「かつお梅干」にするとマイルドな味わいになります。
＊サイズ選別をしておりませんので、梅干の粒の大きさにバラツキがあります。あらかじめご了承ください。 ＊数量限定のため、限定数に達し次第、終了となります。
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