２番ダシまで美味しい、花びらのような削り節、あらゆるお料理に 花くらべ(R) 40g｜タイコウ

２番ダシまでおいしい、極上の仕上節使用

本場・鹿児島県枕崎産のかつお節（本枯節・ほんかれぶし）の中でも、特に極上とされる仕上げ節のみ削り加工しました。かつお節本来の旨味が生きています。もちろん２番ダシまで美味しい。香り、味わい、うま味、全て最高。
　
必須アミノ酸（８種類）を含む食品です。ダシを取るだけでなく、あらゆるお料理にお使い頂ける花びらのような削り節です。
　
※本枯節（ほんかれぶし）とは
２番カビ以上のカビ付けをしたの深みのある 上品な味のかつお節。
　
■豆腐料理、和風サラダのトッピングに。
■削る時に必ず出る粉は、十分に取り除いてあります。
■ダシ取りには一番、二番ダシともに使い頂けます。
　
ダシは早めに使い切るのが理想ですが、３～４日程度の保存は冷蔵庫で。味わいは損なわれますが、冷凍すれば数週間の保存も可能です。

　
●直射日光を避けて常温保存
　削り節は削りたての美味しさを保つ為に、窒素ガス（不活性ガス）を充填し密封してあります。開封後は、袋の空気を抜いて必ず冷凍保存してください。