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手軽に、簡単に、おいしいダシがとれます タイコウ かつお粉「だしはこれ」 45g|タイコウ

  • かねこやセレクト
タイコウ かつお粉「だしはこれ」 45g
タイコウ かつお粉「だしはこれ」 45g
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商品説明

手軽に、簡単に、おいしいダシがとれます

カビ付けをしていないかつお節(荒節)を使用しています。カビ付けが無い為に本枯節ほどのうま味には及びませんが、軽く香りの良い、荒節ならではのダシ味です。
 
■「だしはこれ」花かつおの製造で必ず出る粉です(かつお削りぶし・粉末)。お得なかつお粉。香り高く、ダシもよく出ます。ダシ取りは短時間で!一番ダシのみお使いください。
 
■ダシ取りの目安: 水1リットルに約20g。
■簡単ダシ取り: カップに小さじ1杯、熱湯を注いで下さい。できあがり!
 
ダシは早めに使い切るのが理想ですが、3~4日程度の保存は冷蔵庫で。味わいは損なわれますが、冷凍すれば数週間の保存も可能です。

『荒節』とは

荒節は、「花かつお」と呼ばれる削り節のために製造されたかつお節です。
荒節には、脂身のほとんどない、やせた鰹が選ばれ加工されます。カビ付けをしていない為、旨味は『仕上節』には及びませんが、香りでは、『仕上節』とはまた違う楽しみがあります。

●直射日光を避けて常温保存

商品お問い合せNo. 0521

商品番号 4991740300528

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  • クロゆパ

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在庫販売

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※在庫切れの際は、3~5営業日で入荷予定。

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原材料
かつおのふし(鹿児島県枕崎産)

お召し上がり方
ダシ取りの目安: 水1リットルに約20g。ダシ取りは短時間で!

<簡単ダシ取り>
 ~マグカップで簡単においしいダシ~

1.水1Lに昆布は10g、一晩水出しした昆布を火にかける。中弱火でゆっくり旨味を引き出すのが、昆布だしのおいしさの秘訣。昆布だしを必要量だけ火にかけて沸かす。
2.沸かしている間に、マグカップにかつお節を入れる。かつお粉はダシが良く出るので入れすぎないように。小さじ1杯ぐらいを目安に加減してください。沸騰した昆布だしを注いで出来上がり!

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