乳化剤など不使用 People Tree （オーガニック ヘーゼルナッツ） フェアトレード・板チョコ 50g｜フェアトレードカンパニー ＜秋冬限定＞【AY】

乳化剤を使わず、時間をかけ丁寧に練りあげ作りました

『ヘーゼルナッツ・チョコレート』は、砕いたナッツのサクサクした食感がたまりません。カカオ分量３２％以上。
　
昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使った、食べるあなたに、つくる人々に、そして環境にやさしいフェアトレードのチョコレート。キュートなパッケージで販売中。

おいしさの秘密　その１　～スイス伝統の練り技術～

一般のチョコレートは大豆レシチン（*1)などの乳化剤を使って練り時間を短縮することが多い中、ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは乳化剤不使用。最大７２時間という「コンチュ（練り）」だけでカカオと砂糖を混ぜ合わせています！だから、極上の口どけです♪
（1933年創業の家族経営の小さな工場で、カカオと砂糖がなめらかになるまでじっくりと練り上げ作られています）。
　
(*1)大豆レシチンは、遺伝子組換え大豆が使われている場合があります。参照：グリンピースＨＰ

おいしさの秘密　その２　～ココアバター１００％使用～

チョコレートのやさしい口どけは、体温と同じ３７度前後で溶けるココアバターの性質によるもの。ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートは安価な「植物性油脂(*2)」で代用することなく、ココアバターを１００％使用した本物のチョコレート。温度にデリケートな為、秋冬限定販売です。このデリケートさが、このチョコレートのおいしさの秘密です。
　
(*2)健康被害をもたらす可能性のあるトランス脂肪酸が含まれることがあります。

おいしさの秘密　その３　～原材料はフェアトレード～

中南米をはじめ、世界中の小規模農家が豊かな自然のなか笑顔で育てたフェアトレード原材料（*3)を主に使っています。たっぷりの愛情を込めて作られたフェアトレード・チョコレートは、作る人と食べる人、みんなの心を甘くハッピーにしてくれます。
　
（*3)一部を除く。

■着色料、保存料は不使用です。
■製造国：スイス
●直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存