はりはりとした食感も楽しい、チャーハンの具などにも 【今季終売2023⇒国産（特栽）】【取寄せ・要5～12営業日】 国産有機・はりはり漬 90g｜海の精

国内の契約農家で栽培した貴重な有機大根を、こだわりの調味料で作った調味液に漬けました。
パリパリと歯ごたえがよく、醤油や味噌と昆布の旨味、有機発酵調味料の甘味、純米酢の酸味が絶妙なバランスです。

ご飯のおとも、お茶うけだけでなく、和え物、炒め物、寿司などの料理素材にも幅広くご活用いただけます。

一般的なはりはり漬けとは、原料が違います

■国産の有機大根
生産者がわかる契約農家で栽培した国内産の有機大根をいちばん甘味が増した時期に収穫し、曲げたとき「の」の字になるまで、しっかり天日干ししています。そうすることで、甘味や旨味を引き出しています。

■調味液
「海の精 国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりんに「海の精」を加えた有機発酵調味料、「海の精 国産有機豆味噌」、国産有機純米酢、伝統海塩「海の精」を調合し、昆布、有機しょうが、有機とうがらしを加えました。塩まですべてが国産原料です。

昔ながらの手間と時間をかけた伝統調味料ばかり。砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料などの食品添加物は一切使用していません。

■はりはり漬けに含まれている塩分はすべて伝統海塩「海の精」です！
伝統海塩「海の精」は、伊豆大島の海水だけを原料に、天日と平釜による日本の伝統製法で作られた塩。ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命維持に欠かせない少量微量の無機元素が含まれています。素材の美味しさを引き出し、おいしい塩味をプラスします。

ご飯がすすみます

１～２切れをごはんと一緒にどうぞ。しょうがが効いた濃厚なおいしさで、ご飯がとてもよく進みます。その他、お茶うけにしたり、手巻き寿司、和え物、サラダ、 チャーハンの具などにもごご活用いただけます。

豊富な食物繊維だけでなく、乳酸菌などの微生物が生み出した発酵生成物が、腸内環境をととのえてくれます。