不知火さんのレビュー

こちらの天日塩を使い始めてから、シンプルな焼き魚や肉料理などが一段と美味しく感じるようになりました。塩を変えるだけでこんなに食材の味が変わるのか⋯！と恥ずかしながらビックリしたものです。ここ最近では、赤いか（剣先いか？）の塩炒めが美味しくてハマっています。使い始めてから二年ほどですが、これからもずっと使っていきたいお塩です。

市販されているものは、恐らく精製された砂糖が大量に使用されているので怖くて購入する気になりませんが、オーサワさんのこの商品は麦芽水あめとアガベシロップで甘みづけされているので、急激な血糖値の上昇を気にせずに食すことが出来ます。その上、とても美味しい！主に餡子を使う和洋菓子に利用していますが、ちょうどいい塩梅の甘さで舌触りもよく、大好きな粒あんです。直近では粒餡入りのロールケーキを作りましたが、家族に大好評でした。

裏面に記載されている【たまごを入れる場合】のレシピにならって作ってみました。焼き始めの段階でもう美味しそうな匂いが鼻腔をくすぐります⋯！食べてみると、多少重曹の苦みが気になりましたが、それでもすごく美味しい！（ネットで検索してみると、レモン汁を少量加えることによってほぼ気にならなくなるようです。） あと、我が家ではお好み焼きを作る時にも重宝しています。牛乳を水に替えて、卵を追加、和風だしの素、長芋のすり下ろしを少量加えて利用しています。これもすごく美味しいので、食卓に上る回数は多いです。 粉物は小麦粉を使っている商品で溢れ返っているので、この商品は小麦粉を摂り入れたくない我が家にはとても有難い貴重な商品です。これからも末永く販売して頂きたいです！