銚子産いわしの塩焼、クセのない旬のイワシです いわしのしおやき 100g｜千葉産直サービス 【取寄せ】

■銚子産いわしの塩焼き。
■クセのない旬のイワシのおいしさに、焼きの香ばしさとほのかに香る燻製の風味が食欲をそそる、骨も気にせず召し上がれるイワシの塩焼き缶です。
■あつあつのご飯との相性は抜群です。味は濃くなく、ナチュラル派の方や子供にもオススメ。
■程よい焼きの香ばしさに加え、骨まで柔らかいイワシ塩焼きは、缶詰ならではの一品。
　
■こだわりのポイント
【銚子産いわし/直火焼き】・・・　銚子港水揚げの良質な旬まいわしを限定。イワシを2枚におろし、焼く直前に料理酒をふりかけ、一度直火焼き。
　
【しお】・・・　伝統海塩「海の精」を使用、※製品塩分相当量　1g程度
　
【お米のこだわり調味料４種】・・・　隠し味に、以下をそれぞれ少量使用
◎燻製こめ油：　焼いたいわしの香ばしさに、さらに奥行きのある香りとおいしさを出す為に、カエデチップで燻製した米油使用。甘い香りが食欲をそそります。
◎料理酒：　お米だけで造る、うまみの濃い生酛造りの「こんにちは料理酒」使用
◎米酢：　京都「純米富士酢」を全体の味を調えるために使用
◎米粉：　アルファ化米粉を乳化剤の代わりに使用。原料は国産お米100％