てんさい（砂糖大根、ビート）から作った天然の糖、甘みは砂糖の１．５倍 【当店では取り扱い終了】 果糖 500g｜三育フーズ 【取寄せ】

てんさい（砂糖大根、ビート）または、さとうきびから作った天然の糖、甘みは砂糖の１．５倍

原材料が、てんさいから、てんさい又はさとうきびに変わりました。果糖の純度は変わりません。

果糖とは、果実やハチミツにも含まれているフラクトースのことで、糖の中では最も甘味が高く、マイルドで爽やかな味です。本品は、てんさい（砂糖大根、ビート）を加工して果糖にしたものです。

常温で砂糖の１．５倍、０℃以下では１．７倍の甘みを感じる甘味料ですので、砂糖より少量で甘みをつけられます。

砂糖の他、氷砂糖やグラニュー糖に代わって使えます。
スポーツやハードワーク時のエネルギー補給に、料理・お菓子・果実酒作りにご利用ください。

果糖を使ったおいしい料理用途

果糖の甘みは上品な甘みで、糖の中では冷えた状態で最大の甘みをもち、苦味に対してはそれを緩和する働きがあります。また、水分を吸湿しやすい性質がありますので、保湿性効果としてデザートなどにしっとりとした軟らかさを保つことができます。

【フレーバー効果、風味向上とさわやかな甘味を生かして】
果実缶詰、フルーツジュース、冷菓、プレザーブ、ソフトドリンク、粉末ジュース、ヨーグルト、プリン、ゼリー、ジャム、水羊かん、チョコレートなど

【保温、湿潤効果を生かして】
ケーキ、カステラ、羊かん、洋和菓子など

原産国名：　フィンランド

●直射日光を避け、常温で保管してください。開封後は特に湿気にご注意ください。